Dagens middag blev tomatsoppa med falukorv i. Denna kulinariska måltid avnjöts med ett härligt glas rött vin. En riktigt fin soppa som jag rekommenderar att pröva.
Ingredienser (4 port):
1000 gram krossade tomater
1/2 dl tomatpuré
2 lökar
2,5 dl vispgrädde
1/2 philadelphiaost
1 dl riven ost
400 gram falukorv
20 droppar tabasco
2 vitlöksklyftor
smör
basilika
salt
peppar
Hacka löken och fräs tillsammans med vitlöken i smör i en en kastrull. Häll sedan i de krossade tomaterna och tomatpurén. Koka i 5 minuter och tillsätt sedan vispgrädde, philadephiaost och kryddor. Sjud tills philadelphiaosten löst upp sig. Tillsätt sedan riven ost och tärnad falukorv. Smaka av med ytterliga kryddor. Klart!
/Robin
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar