Bakning och träning

Igår testade jag att laga oopsies med mandelmjöl i. Resultatet blev mycket bättre än vanligare oopsies. Dessa kunde man bre smör på utan att de gick sönder och det var mer smak i dem. Tror att dessa skulle duga bra som pizzabotten till skillnad från vanliga oopsies som degar sönder sig av tomatsåsen.

Nu har jag anmält mig till att springa Kungsholmen runt den 5 maj. Loppet är 10km. Så långt har jag aldrig sprungit. Periodvis har jag tränat en del löpning, senast i höstas. Mitt mål är att springa loppet under en timme, och så fort det blir lite varmare så börjar löpträningen. Dessutom så köper jag gymkort idag eller imorgon. Motivationen är på topp och det känns som att det hälsosamma livet jag vill leva snart är ett faktum.

Receptet på mandeloopsies:

4 ägg
2dl mandelmjöl
1 dl vispgrädde
1 dl philadelphiaost
1/2 msk fiberhusk
1/2 dl sesamfrön
knivsudd bakpulver
nypa salt

Värm upp ugnen på 175 grader. Separera äggulor och äggvitor i två separata bunkar. Häll ner mandelmjöl. vispgrädde, philadelphiaost, fiberhusk, sesamfrön och salt med äggulorna och rör ihop med en gaffel. Vispa sedan upp äggvitorna med bakpulvret tills det blir skummigt och bunken går att vända upp och ner utan att vitorna faller ut. Rör försiktigt ner äggulesmeten med äggvitorna med en gaffel. Klicka sedan ut smeten i fyra högar på en plåt. Toppa eventuellt med valfria frön, jag använde linfrön. Kör in i ugnen ca 15 minuter eller tills brödet fått en brun färg.

/Robin

Carbocide

De senaste dagarna har det slunkit ner en del kolhydrater i form av öl och en dessert till trerättersmiddagen vi åt på Scandic Kramer i fredags. Jag försöker köra strikt lchf men tycker att man faktiskt måste kunna släppa efter lite ibland. Att kunna gå på restaurang och välja det godaste eller mest spännande på menyn är för mig livskvalité. Är man bortbjuden på middag så tycker jag att det är oförskämt att sitta och pilla i maten, man får faktiskt äta vad som bjuds då. Vi lchfare vill väl inte gå ner på samma nivå som vegetarianerna som tycker att det är oförskämt att inte servera quornbiffar som alternativ vid en middag? Men nu ska jag försöka att verkligen hålla igen med kolhydraterna eftersom det stått stilla på vågen denna vecka. Februari kommer att bestå av en hel del jobb parallellt med studierna så det kommer inte finnas mycket tid till fester och syndiga öler.

/Robin

Det här är jag..

Såhär ser min kropp ut mätt med inte helt säker metod. Det här fick jag fram genom att stå barfota med två pinnar kopplade till vågen i händerna. Sen går det små doser el genom kroppen som mäter motståndet i kroppen och får fram värdena på bilden. Alla värden var ungefär i mitten på alla skalor. Jag är alltså en helt normal 23 åring. Dessutom väldigt symmetrisk!

Cesar, livsstilsanalys och badminton!

Efter skolan så fick det bli en cesarsallad utan brödkrutonger och till frukost en kaffe med vispgrädde i. Det är något nytt jag provat och man kan lätt hålla sig någon timme på det. Nu ska jag stressa iväg på en livsstilsanalys. Blir spännande och jag är faktiskt nervös. Jag kommer förmodligen bli utskälld känns det som. Förmodligen så kommer jag få höra att jag äter dåligt, tränar för lite och dricker för mycket. Efter det så blir det årets första träningspass, badminton! Jag får alltid spö av min badmintonpartner. Men sen sist så har jag gått ner i vikt och han upp, så kanske är idag dagen då trenden ska vända? Kanske blir 2012 mitt badmintonår?

/Robin

Dagens middag

Eftersom både jag och Emma har varit helt lediga idag så har vi passat på att ta det väldigt lugnt. Vi bytte frukost mot att dra oss lite extra i sängen och var så pass lata att vi tog en kebabsallad till lunch.Till middag serverades det falukorv med ost, pesto och soltorkade tomater i ugn. Detta serverades med blomkålsmos.

Redo att skickas in i ugnen.

Ingredienser (2 port):
1/2 Falukorv
Ost (använde gouda-ost)
Pesto (helst hemmagjord)
3 soltorkade tomater i olja
Smör

Värm upp ugnen till 175 grader. Smörj in en ugnsform med smör och lägg på skivad falukorv. Lägg på en skiva ost, en klick pesto och en bit grovhackad soltorkad tomat på varje falukorvsskiva. Släng in ca 15 minuter i ugnen och servera med blomkålsmos eller en fräsch sallad. Det är i princip inga kolhydrater alls i denna rätt, är enkel att laga och jättegod!

/Robin

Den stora spenderardagen

Enligt Metro spenderar svenskarna tre miljarder på att handla idag. Folk har kämpat sig igenom Januari med nöp och näppe och firar med att skämma bort sig själva. Själv har jag inte fått in mina CSN-pengar än. Men det har inte hindrat mig från att spendera pengar, dock inte på mig själv. Emma är en mästare på att somna framför TVn. Så idag har hon tjänat 50 kr och en trerätters middag på Scandic Kramer här i Malmö genom att vara vaken och kolla på serier med mig. Jag trodde aldrig att hon skulle klara det, men hon kan om hon vill, tydligen! Var det värt det? Nja... kanske. Förhoppningsvis får jag tillbaka det nån gång när jag tittar på serier med henne. Eller inte.

/Robin

Hur svårt kan det vara?

Det är faktiskt inte så jävla lätt. Mat är ju bland det godaste som finns. För att inte tala om kolhydrater. Ris, pasta och potatis är ju faktiskt väldigt gott. Tänk klyftpotatis som du tar ut ur frysen, klipper upp påsen och slänger in i ugnen. Som du doppar i en fet, dallrande sås 20 minuter senare då de kommer ut, lagom krispiga.
Frukost, lunch och middag utan varken kolhydrater eller socker? Vad äter man till frukost när bröd inte längre är ett alternativ? Vad proppar man i sig framför TVn när det där förfärliga suget tar tag i din magsäck och skriker, ja verkligen kräver något sött och gott?

Jag är inte överviktig. Men för att vara helt ärlig så gör jag det här för att få bort den där lilla extra bilringen som på något sätt har nästlat sig fast på min mage. Träning har aldrig varit min starka sida. Kanske i sisådär tre månader, innan man blir lite små snuvig och halsen sprängvärker, då måste man ju stanna hemma i sängen. Det vet ju alla.

Att prova på en kosthållning (diet låter så otroligt strikt och läskigt) som jag vet har gett resultat för min sambo kanske inte är så farligt ialla fall? Efter två veckor på lchfkrubb tror jag på principen men vet att det inte är så jävla lätt i praktiken......

/Emma

Hallå hallå, hallå

Hur hamnade man här då? Till skillnad från de flesta andra lchf-bloggar så kommer inte den här att handla om någon stor, fantastisk viktresa. Någon sådan finns inte här. Jag tror att lchf är för alla. Jag köper verkligen argumentet att äta som vi gjorde när bara löv beklädde våra kroppar. Jag började äta enligt lchf modellen i mitten på november efter att flera i min närhet berättade om hur bra de mådde av sådan kost. De blev pigga, friska och mätta. Jag hade ingen större problem med något av det, men man kan ju alltid må lite bättre, och borde sträva efter det. De 5-6 kg jag lagt på mig det senaste året, så kallad sambofetma, var inget jag välkomnat med öppna armar.

Jag körde hårt i fem veckor. Klart att jag fuskade med någon öl då och då men annars gick det väldigt bra. Vet inte om jag blev mycket piggare eller friskare, men det var fantastiskt att vara mätt och samtidigt gå ner i vikt. När jag tidigare har velat gått ner något kilo i vikt så har det varit med hård träning och ständig hunger. Lchf var ett enkelt och bekvämt sätt att gå ner i vikt på! Sen kom alla julbord och jag bestämde mig för att ta ett break och njuta av julens alla godheter.

När julen var slut var det dags att hoppa på lchf igen. Jag har fortfarande några enstaka kilon jag vill bli av med. Just nu mår jag helt suveränt kroppsligt. Jag är pigg och koncentrerad. Jag har ett sug efter att träna, så mycket energi har jag! Nu gör jag i och för sig inte det ändå, men jag vill.

Så här kommer jag att skriva om livet som lchfare. Kanske kan någon intresserad få lite motivation eller tips. För det här med lchf, det är inte så jävla svårt!

/Robin